Servicios APPCC

En nuestros 18 años de experiencia hemos realizado más de 2000 auditorías en con empresas alimentarias en Madrid y otras ciudades de España, con el fin de verificar el cumplimiento del sistema de seguridad alimentaria implantado en la empresa así como la homologación de proveedores.

Disponemos de una plataforma que le permitirá en todo momento disponer de los informes de las auditorías realizadas.

Tipos de auditorías que ofrecemos

Nuestro servicio de auditorías de seguridad alimentaria abarca diferentes áreas clave que garantizan el correcto funcionamiento de tu empresa dentro del sector alimentario. Estos son algunos de los tipos de auditorías que realizamos:

1. Auditorías APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos): Revisamos y verificamos la implantación y eficacia de tu sistema APPCC, asegurando que los riesgos en cada etapa de la cadena alimentaria están correctamente identificados y gestionados.
2. Auditorías de Cumplimiento Normativo: Evaluamos si tu empresa cumple con todas las normativas y regulaciones alimentarias aplicables, desde el etiquetado hasta los controles de higiene.
3. Auditorías de Planes de Higiene: Nos aseguramos de que los planes de higiene de tu empresa cumplen con las normativas vigentes y están correctamente implementados para garantizar la inocuidad de los alimentos.
4. Auditorías de Trazabilidad: Verificamos que tu sistema de trazabilidad es eficiente y permite seguir el rastro de todos los ingredientes y productos a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la producción hasta el consumidor final.

Beneficios de realixar auditorías de seguridad alimentaria

• Cumplimiento normativo garantizado: Aseguramos que tu empresa cumple con todas las normativas y regulaciones alimentarias, evitando posibles sanciones y problemas legales.
• Mejora continua: Identificamos puntos críticos de mejora en los procesos de seguridad alimentaria, lo que ayuda a optimizar la calidad y seguridad de tus productos.
• Confianza del consumidor: La realización de auditorías periódicas refuerza la confianza de tus clientes en la calidad y seguridad de tus productos, lo que mejora la imagen de tu marca.
• Reducción de riesgos: Al detectar y corregir cualquier fallo en los sistemas de seguridad alimentaria, las auditorías reducen el riesgo de retiradas de productos, intoxicaciones alimentarias o problemas legales.
• Preparación para inspecciones oficiales: Las auditorías internas te preparan para las inspecciones oficiales, asegurando que tu empresa esté lista para cualquier revisión por parte de las autoridades sanitarias.

Nuestro proceso

En APPCC Consulting, seguimos un proceso detallado y personalizado para garantizar que nuestras auditorías sean eficientes y efectivas:

1. Revisión preliminar

2. Auditoría en campo

3. Informe de auditoría

4. Plan de acción

5. Seguimiento